Στο πρώτο  στάδιο, οι μαθητές της Α τάξης και  Β Γεωπονίας  θα έχουν τη δυνατότητα να συμμετέχουν στην επιλογή  και φύτευση  ανθεκτικών  φυτών  (εξέλιξη αυτοσυντηρούμε- νου   πάρκου)

Τα είδη των φυτών - σπόροι που θα  φυτευθούν, είναι ως επί των πλείστων από περιοχές με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά (υψηλή αλατότητα εδάφους, ξηροθερμικές- άγονες περιοχές).

Επιλέγονται  σε συνεργασία με τους μαθητές της Γ τάξης ειδικότητα Αρχιτεκτονικής Τοπίου,  τις   οργανώσεις ΠΕΛΙΤΙ και ΑΙΓΥΛΟΠΑ, και στην συνέχεια  να εγκατασταθούν  στο  χώρο που μας δόθηκε από το Δήμο Θεσσαλονίκης.

Στο  δεύτερο στάδιο, συγκομίζεται η παραγωγή των φυτών αυτών για την μεταποίηση τους σε τρόφιμα, την παραγωγή αιθερίων  ελαίων προκειμένου να δημιουργηθούν τελικά προιόντα με ισχυρισμό υγείας, σε συνεργασία με την  Γ΄ τροφίμων την Γ΄ υγείας  και την κοστολόγηση των  προΐοντων από    τον τομέα Οικονομίας. Η  μείωση  του κόστους  παραγωγής της  πρώτης  ύλης  λόγω  εφαρμογής  πρακτικών για  εξοικονόμηση  ενέργειας(Bιολογικά),  η μείωση  εισροών  και  ελαχιστοποίηση   παραγωγής  αποβλήτων  συμβάλλει  σημαντικά στην παραγωγή  τελικών  προΐοντων  – τροφίμων  φιλικών   στο περιβάλλον   και  διαμορφώνει  την   πράσινη”  κοινωνική  ευθύνη  των μαθητών  και  των  κατοίκων  στην  πόλη  της Θεσσαλονίκης.

Στην  υλοποίηση αυτού  του  σταδίου  απαραίτητη  η  προμήθεια   αποστακτήρα   αιθέριων  ελαίων , υλικά  συσκευασίας  και  έντυπο υλικό  προς  ενημέρωση  των κατοίκων της περιοχής.

Οι εικονικές επιχειρήσεις αγροτροφίμων, ως προσομοιώσεις των πραγματικών ,

μπορούν να αποτελέσουν ένα εργαλείο για τη δημιουργία ανταγωνιστικών επιχειρήσεων και προϊόντων.

Ο σημαντικός κλάδος της γεωργίας μπορεί και είναι αναγκαίο να

στηριχτεί από τον ευαίσθητο κλάδο της παιδείας. Ο υποσιτισμός του ανθρώπου

σήμερα δεν είναι θέμα παραγόμενης ποσότητας αλλά κυρίως οργάνωσης και

διάθεσης των αγροτροφίμων με κατάλληλο τρόπο. Στο μοντέλο διαχείρισης,

οργάνωσης και διοίκησης των εικονικών επιχειρήσεων, μπορεί να δοθεί «τροφή

για σκέψη» βελτίωσης των συνθηκών που επικρατούν στη διανομή των αγροτροφίμων καθώς και στην ιδέα του «συνεταιρίζεσθαι».

Η αειφορία στην αλυσίδα τροφίμων ως  μία λύση στο διατροφικό πρόβλημα.

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΕΡΩΤΗΜΑΤΑ

1. Ο ρόλος της επιχείρησης στην οικονομία
2. Πως δημιουργείται μια επιχείρηση
3. Γνωριμία με την κοινωνική οικονομία
4. Πως δημιουργείται μια ΚΟΙΝ.Σ.ΕΠ.(κοινωνική συνεταιριστική επιχείρηση)
5. Οικονομικές έννοιες
6. Αξιοποίηση τοπικών πρώτων υλών
7. Αειφόρος ανάπτυξη και επιχειρηματικότητα